pro o contro l'essere vegetariani testo argomentativo

Maggiori approfondimenti sullargomento sono disponibili ai link qui sotto: https://www.airc.it/cancro/informazioni-tumori/corretta-informazione/le-carni-rosse-fanno-male-alla-salute, https://www.airc.it/cancro/informazioni-tumori/corretta-informazione/carni-bianche-ormoni, https://www.airc.it/cancro/informazioni-tumori/corretta-informazione/latte-e-latticini-aumentano-il-rischio-di-cancro, Fondazione AIRC per la Ricerca sul Cancro ETS, Position Paper dellAcademy of Nutrition and Dietetics. Il punto pi problematico, la vitamina B12, pu essere integrata nei vegetariani tramite la soia o con integratori e cibi fortificati. Gli undici capitoli di questo volume, tutti a opera di suoi Qualunque sia la motivazione per cui si voglia aderire a un modello di dieta vegetariana, o semplicemente se si vuole seguire uno stile di vita pi salutare, ecco alcuni consigli per aumentare il consumo di alimenti vegetali: Studi epidemiologici autorevoli su alimentazione e salute hanno associato da tempo il maggiore consumo alimenti di origine animale, in particolare di carni rosse e processate, a un aumentato rischio dellinsorgenza dei tumori. Inoltre, nelle diete vegetariane si suggerisce di aumentare lapporto di zinco e di consumare alimenti ricchi di questi minerali accompagnati da vegetali fonte di acidi organici, che si trovano prevalentemente nella frutta e nelle verdure della famiglia delle Brassicaceae (broccoli, cavoli ecc.). Gli studi dei centri di ricerca sul cambiamento climatico e sulla salute del pianeta prevedono che ai fini di conservare le riserve d'acqua e riuscire a produrre cibo almeno fino al 2050 sar necessario eliminare o quantomeno ridurre al minimo l'alimentazione carnivora. Sebbene alcune ricerche abbiano fatto registrare promettenti e interessanti risultati su un possibile effetto benefico di queste sostanze, negli esseri umani necessario approfondire gli studi per confermare tali conclusioni. Ecco dunque una piccola guida per chi ha fatto la scelta vegetariana, affinch sia pi consapevole di alcuni possibili rischi che possono presentarsi quando si elimina una categoria di alimenti dalla propria dieta. di Redazione. Copyright 2023 Ladybird Srl - Via Leonardo da Vinci 16, 10126, Torino, Italy - VAT 10816460017 - All rights reserved, Scarica documenti, segui i Video Corsi ed esercitati con i Quiz, testo testo argomentativo bullismo e cyberbullismo, Testo argomentativo sulla pirateria informatica, testo argomentativo scuole superiori, Testo argomentativo su un teso argomentativo argomentativo, IL TESTO ARGOMENTATIVO E IL TESTO ESPOSITIVO-ARGOMENTATIVO, Alma Mater Studiorum Universit di Bologna, Universit degli Studi di Roma La Sapienza, Universit Cattolica del Sacro Cuore - Milano. I cereali, invece, contengono buone quantit di quegli aminoacidi che sono scarsi nei legumi, e per questo l'associazione tra i due tipi di alimenti (come nella pasta e fagioli, nella pasta e lenticchie e nelle insalate di farro e legumi) una valida alternativa alla fettina di carne. Come sopra, un maggiore apporto di vitamine potrebbe donare pi vigore e luminosit a unghie e capelli. scientificamente provato che un alto tasso di grassi animali nella dieta la causa primaria delle malattie legate all'obesit che, a loro volta, favoriscono l'insorgenza di tumori. Il Progetto "Carni Sostenibili" vuole individuare gli argomenti chiave, lo stato delle conoscenze e le pi recenti tendenze e orientamenti tecnico scientifici, con l'intento di mostrare che la produzione e il consumo di carne possono essere sostenibili, sia per la salute che per l'ambiente. Medici, scienziati, ma anche filosofi e ambientalisti offrono le loro ragioni a favore o contro questa scelta.Le argomentazioni che gli autori adducono per sostenere le proprie tesi si interrogano sulla necessit, o meno, di una dieta onnivora per l'essere umano, valutando le necessit nutrizionali, anche nel caso dell'alimentazione dei bambini, e gli eventuali vantaggi o pericoli in termini di salute che una dieta vegetariana potrebbe produrre.Il versante prettamente etico della questione risponde, invece, alla domanda circa la legittimit morale di cibarsi di animali, anch'essi soggetti di diritto e capaci di soffrire secondo gli animalisti.Queste questioni sottendono l'adesione o meno all'idea che l'uomo sia naturalmente portato a cibarsi di carne, e dunque che la sua alimentazione debba essere necessariamente onnivora. Per esempio, una valida strategia rispettare i tempi di ammollo e cottura di legumi e cereali. Una volta giunte nell'intestino, facilitano il transito, regolano l'assorbimento di altre sostanze nutritive, favorendo un maggiore senso di saziet, diminuendo i livelli nel sangue di trigliceridi e colesterolo e riducendo il carico glicemico dei pasti. potreste addirittura incappare nelleffetto opposto. Rispettare un programma, obbedire agli ordini di un superiore o gestire i conflitti con le persone con cui non vanno d'accordo possono diventare situazioni difficili da gestire. Le donne in stato di gravidanza e i bambini in fase di crescita hanno bisogno di un apporto maggiore di proteine e vitamine che non pu essere fornito esclusivamente con i cibi vegetali. Scopri tutto qui su come svolgere un testo argomentativo contro. In realt il fatto che i vegetariani sembrano avere un livello di salute migliore non dipende dall'assenza di carne ma dal livello socio-culturale di chi fa questa scelta, e dunque dalla maggiore attenzione a ci che si mangia, all'attivit fisica e alla eliminazione di vizi dannosi. L'alimentazione carnivora , per l'uomo, la pi naturale. Lo conferma la dietista Cristina Grande, spiegando i pro e i contro di questo regime alimentare. Pro o contro? La dieta vegetariana copre il fabbisogno nutritivo delle donne in gravidanza, con le accortezze di integrare se necessario vitamina B12 e ferro. e da cereali e derivati (pane, pasta, riso, farro, orzo, avena, grano saraceno ecc.). Tutti i numeri del Vegetarianesimo in Italia. Pro e contro della dieta vegetariana. Ha chiaramente dato vita a un fanatismo incontrollato che ne ha persino fatto vacillare le virt intrinseche e generato ogni sorta di proselitismo, a favore o in netta opposizione. Va aggiunto che a complicare ulteriormente le valutazioni sui rapporti tra dieta e cancro, ci sono gli studi su popolazioni strettamente vegetariane che mostrano come il rischio di ammalarsi di cancro diminuisca. Generalmente le diete vegetariane sono pi ricche dei cosiddetti grassi buoni rispetto alle diete onnivore. -. Spiderman) In Italia . Rimanendo in una sfera meno drammatica, allontanandoci da morti precoci e patologie gravi, proviamo ad analizzare, secondo uno studio del team di dietisti americani di. Spesso si crede che mangiare pi sano, quindi pi frutta e verdura, porti necessariamente a una perdita di peso. Qui per lo studio ha rilevato che questa non necessariamente una certezza: fattori genetici potrebbero infatti influenzare laccumulo di cheratina, a prescindere dal regime alimentare adottato. Chi adotta una dieta latto-ovo-vegetariana esclude dalla propria alimentazione la carne, i suoi derivati e qualsiasi specie animale commestibile acquatica (quindi pesci, molluschi e crostacei). Pertanto, Spesso si crede che mangiare pi sano, quindi pi frutta e verdura, porti necessariamente a una perdita di peso. Per quanto riguarda la salute, sono tanti ormai gli studi che dimostrano come una dieta vegana sia generalmente pi sana di una onnivora, a meno che, ovviamente, non si scelga di nutrirsi esclusivamente di cibo spazzatura e si ignorino le necessit del nostro organismo. Tra gli alimenti vegetali, le alghe possono presentare quantit molto variabili di vitamina B12 e per questo non rappresentano una garanzia di unadeguata assunzione. Inoltre, le persone che abitualmente consumano pi alimenti di origine vegetale tendono anche a essere pi attente alla salute, seguendo stili di vita pi sani (generalmente non sono fumatori, non consumano alcol e sono attivi fisicamente). Non esiste una correlazione accertata tra una dieta che comprende carni e l'insorgenza di malattie, specialmente di tumori. funfetti pancake mix cookies pro o contro l'essere vegetariani testo argomentativo. In breve, l'educazione di un figlio influenzata da diverse variabili, tra cui lo stile genitoriale predominante. Pertanto, necessario integrare con fibre nobili e proteine vegetali. pro o contro l'essere vegetariani testo argomentativo. Richiedi un consulto > La dieta vegetariana salutare, ma bisogna fare attenzione a eventuali carenze di nutrienti, specie nell'et dell'accrescimento e nella gravidanza. Quella del vegetarianesimo ed stata di fatto una vera e propria rivoluzione alimentare e ideologica, i cui venti sono stati cavalcati da ogni sorta di pensiero e filosofia. Accedi al sito per lasciare il tuo commento. Se da un lato vero che il ferro presente nei vegetali si trova nella forma meno facile da assorbire, il cosiddetto ferro non-eme, dallaltro lato si pu favorire il suo assorbimento trasformando la forma chimica in quella maggiormente assimilabile (forma eme) attraverso piccoli accorgimenti in cucina. Glianimali non umani sono soggetti morali. Inoltre studi di antropologi hanno dimostrato che l'ingresso della alimentazione carnivora nell'evoluzione della specie umana ha permesso lo sviluppo degli organi che lo distinguono dalle altre specie animali, tra cui il cervello. Sempre pi forte la consapevolezza che una dieta basata prevalentemente sul consumo di alimenti vegetali possa favorire la riduzione del rischio di sviluppare patologie croniche, tra . ; L'argomento pu essere il pi vario: si pu motivare la . Quali altre parole vi aspettate che aggiunga? Per il giusnaturalista Tom Regan gli animali sono soggetti di diritto in quanto soggetti-di-una-vita. Escludere le uova vuol dire rinunciare ad alcuni nutrienti fondamentali, come proteine di elevata qualit e la vitamina B12 (un solo uovo copre pi della met del fabbisogno giornaliero di tale vitamina per la popolazione adulta). Oltre che nella carne, il ferro e presente in molti alimenti di origine vegetale, come legumi, cereali e addirittura alcuni tipi di verdure (principalmente a foglia verde, come la rucola e il radicchio) e frutta a guscio (per esempio pistacchi, mandorle e arachidi). I possibili problemi e gli adattamenti da fare sono infatti diversi in base ai tipi di alimenti che vengono esclusi. E per quanto riguarda il piano ecologico mondiale, perci di una salute collettiva, il produrre carne ha infatti un impatto ambientale importante, sia in termine di emissione di gas serra sia in termini di consumo di cereali, si parla di un quarto della superficie emersa dedicata alla produzione di mangime al convenzionamento della carne e se si considera l'enorme quantit di integratori e antibiotici che vengono somministrati agli animali e alle condizioni anomale in cui vengono allevati la scelta vegetariana non sembra cos sbagliata. una raccolta di saggi dedicata alla memoria di Alfredo Cadonna (1948-2020), filologo, traduttore e studioso delle religioni della Cina. Vediamo allora nello specifico il vegetarianesimo, con i suoi pro e i suoi contro. Per concludere, uno stile di vita sano incider sulla durata e la qualit della stessa, e in questo il vegetarianesimo pu, come abbiamo visto, per innumerevoli fattori indiretti, essere una scelta saggia. Sarebbe pi corretto definire il regime alimentare tipico dell'uomo come onnivoro, piuttosto che carnivoro; questo perch l'uomo tende a cibarsi sia di alimenti vegetali che animali. Leggere le etichette alimentari, in particolare la tabella nutrizionale e la lista degli ingredienti, pu quindi aiutare a fare scelte consapevoli anche seguendo una dieta vegetariana. Droghe leggere, pro e contro della liberalizzazione. Sicuramente conoscerete persone in sovrappeso o particolarmente cagionevoli anche se vegetariane, ma in minor numero rispetto agli onnivori e questo perch, e qui il nocciolo della questione, chi segue una dieta vegetariana pi propenso verso uno stile di vita salutista, come mangiare meno schifezze, dormire pi e meglio, bere e fumare meno, fare pi sport. Quando si mangia frutta e verdura, che sono fondamentalmente zuccheri di immediata assunzione e carboidrati, si ha inizialmente un immediato senso di saziet e appagamento, ma successivamente si rischia di vedere le proprie. Il suo piatto preferitosono le fettuccine ai funghi porcini o un classico abbinamento pizza & birra. ormai accertato, dai risultati di differenti studi, come la dieta vegetariana rappresenti un regime alimentare salutare, grazie al contenuto in fibre (funzioni intestinali) e altri fitoderivati (derivati vegetali). Ci a cui si deve prestare attenzione una particolare classe di grassi insaturi, gli omega-3, che hanno effetti benefici per la prevenzione delle malattie croniche. In certi casi possibile proteggere il proprio figlio, inducendo una difesa efficace del suo sistema immunitario grazie alla vaccinazione. Ecco gli argomenti a favore e quelli contrari. Pro e contro. Le donne in stato di gravidanza e i bambini in fase di crescita hanno bisogno di un apporto maggiore di proteine e vitamine che non pu essere fornito esclusivamente con i cibi vegetali. Studia grazie alle numerose risorse presenti su Docsity, Prepara i tuoi esami con i documenti condivisi da studenti come te su Docsity, I migliori documenti in vendita da studenti che hanno completato gli studi. Parabeni nei cosmetici: fanno davvero male? Le diete vegetariane sono ad alto rischio di carenze alimentari. La macrobiotica, inventata agli inizi del Novecento dal giapponese George Oshawa sulla base della filosofia zen, divide gli elementi secondo i principi orientali dello yin e dello yang. Le diete vegetariane garantiscono il giusto apporto di proteine e vitamine. Non detto che se un prodotto costituito prevalentemente da ingredienti vegetali sia automaticamente sano. https://www.airc.it/cancro/prevenzione-tumore/alimentazione/le-fibre-alimentari-amiche-della-prevenzione. Ma la proposta di estendere il diritto di voto a partire dai 16 anni (anzich 18) pi complessa di quanto pensi. "La legge sulla sperimentazione animale favorir la ricerca clinica senza scrupoli sui pazienti: come dimostra la vicenda Stamina, se non si consente di acquisire informazioni precliniche sulla sicurezza ed efficacia dei trattamenti . Associazione di Promozione Sociale ETIPUBLICA. Testo argomentativo sui compiti delle vacanze. Lo schema di un testo argomentativo rappresenta il punto di partenza fondamentale per poter realizzare un elaborato ben fatto, interessante e attraente. Come ogni rivoluzione significativa ha cambiato radicalmente il nostro modo di vedere la realt che ci circonda, modificandone le regole sociali, economiche, ambientali e via dicendo. Anche se, come ribadito dalla Societ italiana di nutrizione umana, le evidenze scientifiche mostrano che generalmente nelle diete vegetariane lapporto proteico adeguato. Una dieta vegana, invece, totalmente sconsigliata in quanto le carenze nutrizionali potrebbero portare problemi ai bambini, quali rachitismo, malnutrizione, ritardi nella crescita psicomotoria. La vitamina B12 essenziale per il funzionamento dell'organismo, in particolare del sistema nervoso e del fegato. Questo ha richiesto un approfondimento della questione dal punto di vista non solo salutista ma anche etico. Su internet infatti rimbalzano inviti a firmare petizioni per dire no al circo di turno, di stanza a San Gavino Monreale. In effetti, l'elemento freschezza, presente nella maggior parte delle pietanze a base di verdure, aiuta a purificare la mente e mantenere una mentalit ed un atteggiamento positivi. Per"Il Giornale del Cibo"segue le rubricheCibo & CulturaeFood 2.0. Negli ultimi anni la percentuale di italiani che ha scelto una dieta vegetariana o vegana aumentata. Pi precisamente, il vegetariano non assume carne e pesce, ma consuma uova, latte e formaggi. Estrapolare un singolo alimento o un singolo nutriente dalla dieta di un soggetto e associarlo al rischio di malattie definite multifattoriali, come il cancro, lo ancora di pi. - Viale Aventino, 45, 00153 Roma, PI e CF 07547371000 - Registro delle Imprese di Roma n. 07547371000 - R. E.A. Tutto questo, ed a prova di scettici, agevola il cammino verso una vita pi sana e lunga. Uccidere animali per il cibo crudele e immorale. Se nella quotidianit esporre le proprie idee un processo che avviene . Si tratta di una dieta equilibrata e chi la segue raramente va incontro a carenze nutrizionali, infatti il vegetariano studia la sua alimentazione e ne cerca informazioni, quindi le accuse contro lo stile vegetariano sono scientificamente infondate e da un diverso punto di vista un onnivoro potrebbe avere una maggiore probabilit di carenze nutrizionali e malattie che esse comportano. Un'altra carenza fondamentale quella dei grassi omega 3.La carenza di proteine che un'alimentazione priva di carne produce, non sopperibile con l'assunzione di cibi vegetali. Un importante testo di anatomia comparata si occupa di analizzare gli apparati prevalentemente coinvolti nellalimentazione (muscoli facciali, denti, apparato digerente). Si data grande enfasi alla salubrit dei regimi vegetariani, puntando il dito sui colpevoli di sempre: i grassi saturi presenti soprattutto nelle carni rosse e dei prodotti da queste derivati (salumi, insaccati, strutto, lardo). Il segreto per unalimentazione sana ed equilibrata, sta soprattutto nelle quantit: per diminuire il rischio di ammalarsi non necessario eliminare del tutto i cibi di origine animale (come latte e uova, ma anche carne). , uno dei pi autorevoli istituti che studiano lincidenza della salute sulla nostra longevit, si scoperto, che in sei anni, su 16.836 casi di morte precoce. Per non parlare delle giovani donne in gravidanza. Tra gli svantaggi c' il rischio di eccedere nell'apporto di grassi animali, con possibili danni all'apparato cardiovascolare, obesit e diabete e di avere una ferita squilibrata che possa causare malessere data da una dieta particolarmente restrittiva o che non soddisfi il fabbisogno energetico giornaliero di cui l'organismo ha bisogno. Contemporaneamente si sempre pi diffusa anche lidea che le scelte alimentari possono influenzare la salute del nostro pianeta. E' arrivato il momento di abbassare a 16 anni il limite d'et per conseguire la patente di guida, cos come avviene negli Stati Uniti, rendendo obbligatorio tale documento anche per le minicar . Ultimamente uno studio americano ha dimostrato che su 95.000 persone prese in esame i vegetariani avevano un rischio inferiore del 12% di incappare in patologie potenzialmente mortali. Detto questo, bisogna anche sapere come svolgere il testo argomentativo Ci sono molto sostenitori famosi: Quando sono nata, nel lontano 1922, i miei genitori erano . Quest'opera distribuita con Licenza Creative Commons Attribuzione - Condividi allo stesso modo 4.0 Internazionale, Le immagini presenti sul sito Pro\Versi sono coperte dal diritto dautore dei rispettivi titolari e non possono essere riprodotte con alcun mezzo senza un esplicito consenso, Creative Commons Attribuzione - Condividi allo stesso modo 4.0 Internazionale. Redazione GreenStyle. incider sulla durata e la qualit della stessa, e in questo il vegetarianesimo pu, come abbiamo visto, per innumerevoli fattori indiretti, essere una, cresce rapidamente il numero dei vegetariani in Italia, ma speriamo che vada di pari passo con unattenzione per gli effetti del cibo sulla propria salute, il tutto ovviamente senza improvvisare, ma seguendo i consigli di un nutrizionista e ponendo pi attenzione possibile alla nostra, Skyr: tutte le propriet del formaggio che sembra uno yogurt, Lo spirito del soul food, la cucina nata nel anni 60 dalla comunit afro-americana, Ristorazione ospedaliera e socio-sanitaria: multidisciplinariet e innovazione per essere pi vicini ai pazienti, Glifosato: cos, dove lo si trova e quali effetti ha sulla salute. Punti di riflessione. Una scelta etica se rispetta l'integrit dell'ambiente e del circolo biotico. L'astensione o l'interruzione arbitraria di un intervento medico per facilitare il morire di una persona (oggi solo quest'azione a venire chiamata "eutanasia passiva"). Pro e contro. pro o contro l'essere vegetariani testo argomentativo. Ho preso visione e accetto Nonostante il ferro dei vegetali sia di difficile assimilazione, una accortezza nel limitare i cibi che contribuiscono a inibirne l'assorbimento, unita alle grandi quantit di vitamina C presenti nella dieta vegetariana, ne garantiscono il pieno assorbimento. A settembre il parlamento affronter la legalizzazione della cannabis. Questo tipo di dieta una versione pi restrittiva di quella vegetariana e se non strutturata in modo accurato pu comportare la comparsa di carenze nutrizionali. I consensi prestati sono sempre revocabili nelle modalit, Cosa fare quando si hanno i trigliceridi alti, Antistaminici: cosa sono, come agiscono e cosa curano, Diarrea: che cosa mangiare e che cosa evitare, Riconoscere e curare le punture di insetti, Abbassamento delle difese immunitarie da stress, Niente televisione di sottofondo se in casa ci sono bambini, Acne rosacea: ecco i trattamenti disponibili. Il segreto sta nel consumare una gran variet di cibi, nella quantit giusta. Nel particolare l'assenza di vitamina B12 prodotta esclusivamente da animali causa danni notevoli. 1) I videogiochi possono portare a dipendenza, portando a dedicare moltissimo tempo giocando, di conseguenza dedicarsi meno ad altre attivit e avere problemi agli occhi, dovuti al costante osservare uno schermo, e alla schiena, dovuti alla vita sedentaria. Nel 1993 l'Organizzazione Mondiale della Sanit ha elaborato un documento che elenca 10 competenze essenziali per il benessere psicofisico dei bambini e degli adolescenti che la scuola dovrebbe favorire: capacit decisionale: saper decidere motivatamente; problem solving: analizzare, affrontare e risolvere . Da grandi poteri derivano grandi responsabilit (cit. Un testo argomentativo generalmente si pone l'obiettivo di convincere chi lo legge della validit della tesi esposta, oppure, in presenza di un'argomentazione opposta, l'antitesi, di convincere il lettore oltre che della validit della tesi, dell'imprecisione dell'antitesi. In particolare chi segue una dieta vegetariana ha un rischio ridotto di ammalarsi di determinate condizioni cliniche, tra cui cardiopatia ischemica, diabete di tipo 2, ipertensione, alcune forme tumorali e obesit. Il pregiudizio antropocentrico, secondo cui l'uomo ha maggiore dignit tra le specie, contrastato dall'antispecismo. Quando scrivi un testo argomentativo devi:. Da qui gli, , che sar pi tonica, elastica e appunto pi luminosa, evitando lazione. Sebbene nella composizione nutrizionale degli alimenti sono presenti in quantit differente i diversi nutrienti (carboidrati, proteine, grassi, vitamine e minerali), alcuni elementi sono esclusivi del mondo vegetale (cereali, legumi, frutta fresca e a guscio, verdura e semi oleosi). Testo argomentativo per la terza media che tratta delle condizioni degli animali nei parchi zoologici. E anche al sovrappeso. No, ed stata di fatto una vera e propria rivoluzione alimentare e ideologica, i cui venti sono stati cavalcati da ogni sorta di pensiero e filosofia. La produzione di carne comporta elevati rischi per l'ambiente: l'emissione di gas e l'inquinamento ambientale incidono negativamentesul cambiamento climatico; l'utilizzo di acqua, a fronte della sua scarsit, altissimo. Cliccando su Accetta dichiari di aver compreso quanto sopra ed intendi proseguire la navigazione. Quel che certo che non siamo liberi di mangiare ci che pi ci piace nella quantit e frequenza che vogliamo, perch ci sono ricerche che dimostrano i benefici di una dieta ricca di vegetali e gli effetti negativi per la salute di unalimentazione basata prevalentemente sul consumo di alimenti di origine animale. In maniera grossolana si possono chiamare vegetariani coloro che non mangiano carne. Se lo specismo discrimina gli esseri viventi in base alla specie a cui appartengono, per gli antispecisti gli animali non umani sono soggetti morali. L'amletico dilemma non coinvolge solo grandi realt metropolitane ma anche piccoli centri di provincia, dove i genitori spesso si dividono tra partigiani del s e partigiani del no. Il vegetarianesimo (o vegetarianismo) consiste nell'adottare una dieta alimentare che esclude tassativamente l'assunzione di carne di qualsiasi animale. Secondo un Position Paper dellAcademy of Nutrition and Dietetics, le diete vegetariane, se correttamente pianificate, possono favorire lo stato di salute. I soggetti pi a rischio di carenza sono quelli che seguono una dieta vegetariana pi restrittiva, con lesclusione anche di latte e derivati. in relazione alla nostra salute, chiaramente attestandoci anche noi su una pi oggettiva interpretazione basata su studi di autorevoli professionisti nutrizionisti. Quella di essere vegetariani una scelta che si compie per i motivi pi disparati, dai problemi di salute alle motivazioni etiche, passando anche per questioni economiche e ambientali.. Infine, anche lacqua unimportante fonte altamente disponibile di questo minerale. Per raggiungere questa quantit, necessario non solo consumare frutta e verdura almeno 5 volte al giorno, ma includere nella dieta anche cereali e derivati, preferibilmente nella versione integrale, e legumi. Le raccomandazioni del Fondo mondiale per la ricerca sul cancro, stese da un gruppo di esperti della scienza della nutrizione e non solo, invitano a introdurre nella propria dieta alimenti di origine vegetale e a limitare il consumo di carni rosse e conservate e in generale di alimenti lavorati (spesso ricchi in zuccheri, grassi e sale) per la prevenzione delle malattie oncologiche. Un altro pregio importante delle diete vegetariane il contenuto in minerali (legumi) e vitamine con alto potenziale antiossidante (la C, la A e la E). Rimanendo in una sfera meno drammatica, allontanandoci da morti precoci e patologie gravi, proviamo ad analizzare, secondo uno studio del team di dietisti americani di Essence Nutrition, gli effetti di una dieta green sul nostro aspetto e sulla salute a breve termine, evidenziandone pro e contro. Viceversa, i grassi buoni sono alleati dellappartato cardiovascolare e aiutano a mantenere il peso nella norma, riducendo il rischio di sovrappeso e obesit.

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